El comienzo
En el año 2000, José Antonio Merino Díaz y María del Mar Martínez Vidal, matrimonio y profesionales de la hostelería, deciden emprender un nuevo proyecto “El Restaurante”, en Ceuta, después de más de diez meses de obra. Con el respaldo de un gran equipo y como objetivo ofrecer un servicio de calidad sin perder la cercanía. Ceuta es una ciudad que puede presumir de puerto pesquero. Si sumamos esto a la gran capacidad del matrimonio cada vez que precisaban adquirir mercancía en un galardonado y competitivo mercado local; obtenemos los elementos idóneos para que el establecimiento alcanzara un estatus privilegiado. Debido a las circunstancias en 2015 se vieron obligados a cerrar.
El comienzo
En el año 2000, José Antonio Merino Díaz y María del Mar Martínez Vidal, matrimonio y profesionales de la hostelería, deciden emprender un nuevo proyecto “El Restaurante”, en Ceuta, después de más de diez meses de obra. Con el respaldo de un gran equipo y como objetivo ofrecer un servicio de calidad sin perder la cercanía. Ceuta es una ciudad que puede presumir de puerto pesquero. Si sumamos esto a la gran capacidad del matrimonio cada vez que precisaban adquirir mercancía en un galardonado y competitivo mercado local; obtenemos los elementos idóneos para que el establecimiento alcanzara un estatus privilegiado. Debido a las circunstancias en 2015 se vieron obligados a cerrar.
La nueva andadura
Cinco años después, en 2020, tras más de veinte años de dedicación al apasionante mundo de la restauración deciden retomar este proyecto y posicionarse de nuevo como un restaurante de referencia, moderno y cálido al mismo tiempo.
Abogando por la cocina innovadora, sin olvidar lo tradicional, convertirse en un restaurante prominente donde se entrelazan distintas atmósferas supone un verdadero desafío. En consecuencia, resulta indispensable ofrecer lo mejor de la gastronomía española sin que esto deje en segundo plano a la local; elaborando platos con un toque tan personal como distintivo. Así, el cliente encontrará una oferta culinaria variada y de primera calidad en pos de disfrutar de un entorno único.
La nueva andadura
Cinco años después, en 2020, tras más de veinte años de dedicación al apasionante mundo de la restauración deciden retomar este proyecto y posicionarse de nuevo como un restaurante de referencia, moderno y cálido al mismo tiempo.
Abogando por la cocina innovadora, sin olvidar lo tradicional, convertirse en un restaurante prominente donde se entrelazan distintas atmósferas supone un verdadero desafío. En consecuencia, resulta indispensable ofrecer lo mejor de la gastronomía española sin que esto deje en segundo plano a la local; elaborando platos con un toque tan personal como distintivo. Así, el cliente encontrará una oferta culinaria variada y de primera calidad en pos de disfrutar de un entorno único.
